Dolska hrapoćuša

Jedinstvena dolska slastica “hrapoćuša” dobro poznata svim Bračanima, stekla je nacionalnu prepoznatljivost 2012. godine kada je “Priprema tradicijskog jela dolska torta hrapoćuša” upisana na listu nematerijalne kulturne baštine RH. Zahvaljujući tradicionalnoj manifestaciji “Noć hrapoćuše” koja je ove godine održana po 10. put u Dolu i zahvaljujući radu dolske udruge “Hrapoćuša” i Centra za kulturu Brač, Općine i TZ Postira, te brojnih dolskih domaćica koje njeguju vještinu priprave tog kolača danas je jedan od nezaobilaznih gastronomskih doživljaja otoka Brača. Događa se međutim da su je zahvaljujući toj popularnosti i čestim upitima gostiju mnogi brački restorani uvrstili u svoju listu slastica, međutim ono što dobijete na tanjuru u većini slučajeva nije ni nalik onoj izvornoj hrapoćuši po koju još uvijek trebate otići u neki od dolskih ugostiteljskih objekata. Zato ako želite doista kušati hrapoćušu koja je “ona prava” potrudite se doći do Dola i uživati u gastronomskom i vizualnom doživljaju jednog od turizmom nenarušenog autentičnog bračkog mjesta.