Događanja
Održana II. smotra sirnica otoka Brača
Danas, 1. travnja u Nerežišćima održana je II. po redu Smotra sirnica otoka Brača. Manifestacija koja je začeta u Narodnoj knjižnici Sutivan 2012. godine krenula je u ostvarenje svoje misije – povezivanja otoka Brača u svrhu očuvanja bogatih gastronomskih tradicija u pripremanju hrane i blagovanju svojstvenom otočkom i mediteranskom načinu života.
Zamisao je da manifestacija svake godine izmjenjuje mjesto održavanja i tako postane raznolika u organizaciji a jedinstvena u cilju druženja, degustiranja sirnica i njegovanja tradicijskih običaja vezanih za najveći kršćanski blagdan Uskrs.
Ovogodišnja smotra okupila je 10 bračkih mjesta: Bol, Selca, Nerežišća, Supetar, Škrip, Sutivan, Ložišća, Mirca, Pučišća i Postira koji su prijavili čak 29 uzoraka sirnica. Rad ocjenjivačkog žirija ravnao se po propisanim standardima tako da su se ocjenjivali samo tradicijski oblici sirnica a ne modernije kreacije poput “čokoladnih” kakve možete vidjeti u foto albumu.
Vrednovao se izgled, struktura, miris i okus a pet članova žirija zbrajanjem bodova odabralo je ovogodišnje favorite. Kako se pobjednička diploma dodjeljuje čitavom mjestu a ne pojedincima, iako je bilo boljih pojedinačnih uzoraka titulu “Uspješnog čuvara kulinarske tradicije otoka” ove godine odnosi mjesto Škrip, a u stopu ga prate Sutivan i Supetar.
Zanimljiv program okupio je veliki broj ljudi sa svih strana Brača u prekrasnom prostoru Galerije Nerežišća, a uz pokroviteljstvo spomenute Općine organizaciju potpisuju udruga “Svijet kao cvijet” iz Sutivana, zajednica žena “Katarina Zrinski” i Osnovna škola Nerežišća.
U glazbenom dijelu programa nastupile su ženska klapa “Užonca” iz Bola te muške klape Morbin iz Donjeg Humca i “Blaca” iz Nerežišća.
Program smotre sirnica 2013
II. smotra sirnica otoka Brača
Program:
Od 14,00 sati mali humanitarni sajam na Trgu sv. Petra
Od 14,00 do 15,00 sati: prijava sudionika / preuzimanje uzoraka (Galerija Nerežišća)
Od 15,00 sati: početak rada ocjenjivačkog suda
Od 15 sati prigodni program u Galeriji Nerežišća:
Uskrsni igrokaz za djecu.
Izložba pisanica – ukrašenih Uskršnjih jaja
Tradicijski uskršnji običaji na otoku Braču – izlaganje
Potraga za jajima (za djecu)
Ples, Borba jajima i kotrljanje (takmičari donose svoja tvrdo kuhana jaja)
Prigodni glazbeni program: nastup klape „Užonca“ iz Bola, „Blaca“ iz Nerežišća i „Morbin“ iz D.Humca
Degustacija sirnica – svi su dobrodošli!
Pod pokroviteljstvom Općine Nerežišća, Udruga „Svijet kao cvijet“ iz Sutivana u suradnji sa Osnovnom školom Nerežišća i Zajednicom žena „Katarina Zrinski“
organiziraju «II Smotru sirnica otoka Brača», gastronomsku manifestaciju koja će se održati na Uskršnji ponedjeljak 01. travnja u Nerežišćima.
Cilj događanja je okupiti predstavnike iz što više bračkih mjesta kako bi utvrdili koliko su očuvane gastronomske tradicije otoka u pripremi tradicionalnih Uskršnjih kolača – sirnica i kako bi se družili uz razmjenu iskustava, recepata, savjeta i ideja. Manifestacija se po svom karakteru uklapa u međunarodnu inicijativu Ministarstva kulture RH i Instituta za etnologiju u definiranju «Mediteranske prehrane» kao nematerijalne kulturne baštine zemalja mediteranskog bazena.
Svako bračko mjesto ima pravo prijaviti do četiri uzorka sirnica koje će predstavnici mjesta donijeti na degustaciju i po jednog člana gastronomskog žirija, kako bi ocjenjivanje bilo što objektivnije.
Najuspješniji tim ponijet će laskavu titulu «Čuvari kulinarske tradicije otoka Brača 2013», ali i svi ostali čuvari i ljubitelji kulinarske tradicije otoka Brača će se dobro zabaviti, ugodno družiti i pristojno osladiti uz glavna i popratna događanja druge «Smotre sirnica otoka Brača».
Izgradnja regionalnog identiteta otoka Brača
Sutivan, 9. ožujka 2013. – Udruga maslinara Zlato Brača organizrala je u Sutivanu predavanje i tribinu na temu izgradnje regionalnog identiteta otoka Brača kroz lokalne proizvode, načine proizvodnje održive za okoliš, te izgradnju prepoznatljivosti otoka, njegovog prostora, proizvoda i usluga.
Prisutne maslinare i ostale zainteresirane sudionike ovog skupa pozdravio je Ivica Ljubenkov, predsjednik Zajednice maslinara i uljara Hrvatske, te Ivo Lukšić, predsjednik Udruge organizatora. U svojim u uvodnim riječima naglasili važnost strateškog razmišljanja i značaj ove inicijative. Predavanje je održala Ana Marušić Lisac, dipl. ing. agr.
Predavanje je obuhvatilo teme od vitalnog značaja za koncept i uspostavu održivog i uspješnog identiteta otoka, koju je inicirala Udruga Zlato Brača, od osnovnih postavki za ekološku proizvodnju, preko različith načina zaštite, te nastupa na tržištu, kako lokalnom, tako i širem, EU. Poseban je naglasak stavljen na važnost zajedničkog nastupa na tržištu i ostvarenje sinergije s turizmom.
Na tribini je sudjelovalo četrdesetak zaniteresiranih proizvođača i sudionika, koji su svojim idejama i pitanjima dodatno stvorili temelj za ostvarenje ove inicijative, te dali vrijedan doprinos održivosti inicijative, s lokalnim stanovništvom i kroz lokalne poduzetničke inicijative. Naglašena je važnost sudjelovanja i podrške struktura u ovom procesu.
Sljedeće predavanje s aktualnom temom regulative i njenih tumačenja planira se u travnju.
Za više podataka i fotografije događanja obratite se:
Ivo Lukšić
U.M. Zlato Brača, Sutivan,
E-mail: ivo.luksic@zlatobraca.hr
Planinarski križni put na Braču
Danas, 9. ožujka održana je prva (duža) etapa 51. planinarskog križnog puta kojem je otok Brač po prvi put domaćin. Više stotina hodočasnika pohodilo je otok iz svih krajeva Hrvatske kako bi za križem prohodali dionicu od Supetra preko Donjeg Humca, Nerežišća, Škripa, Dola i Postira moleći uz put i meditirajući kraj brojnih crkvica i u župnim crkvama koje su prolazili.
Pridružili su im se i malobrojni vjernici iz bračkih župa, što se može donekle objasniti izuzetno kišovitim vremenom, ali šteta je da nisu iskoristili priliku na ovaj “pješački” način upoznati ljepote svog otoka i njegove kršćanske tradicije. Ovogodišnju procesiju obilježila je simbolika Ribe – prvog kršćanskog simbola koji su svi sudionici procesije dobili za uspomenu na ovaj pohod.
Hodočasnici su u svakom bračkom mjestu a i u nekim poljskim kućicama lijepo primljeni i počašćeni jer zbilja je nesvakidašan prizor nepregledna kolona uglavnom mladih ljudi koji su svojim vedrim duhom, pjesmom, tišinom i molitvom obilježili svaki kutak kojim su prošli.
Hodočašće se nastavlja i sutra, pješačenjem iz Postira do Supetra u kojem će se održati završna misa u 15 sati nakon čega se gosti vraćaju trajektom na kontinent.
Foto album na: http://moj-otok.com/wp/sutivan/planinarski-krizni-put-na-bracu/