Asparagus acutifolius
Ostali nazivi: oštrolisna šparoga, sparožina, šparog
Engleski nazivi: True Asparagus, Sharpleaved Asparagus
Porodica Liliaceae – ljiljani. Grmolika, razgranjena trajnica do 1 m visoka čije su stabljike pri dnu odrvenjele. Pravi listovi sitni su i ljuskasti, a u njihovim se pazušcima razvijaju igličasti lažni listići (filokladiji) kao modifikacija stabljike. Bijeli ili žućkastozeleni sitni cvjetovi cvatu od travnja do lipnja. Plod je crna boba veličine graška.
Raste u šumama i šumarcima, u sklopu makije i uz šumske putove.
Šparoge su uzgajali još stari Egipćani, Grci i Rimljani.
Nakon branja Rimljani su šparoge odvozili kočijama na Alpe gdje su ih držali u snijegu i do šest mjeseci da bi ih sačuvali za velika slavlja.
Francuski kralj Luis XIV. uzgajao ih je u posebnim konzervatorijima – staklenicima kako bi ih mogao imati tijekom čitave godine.
Biljka ima diuretičko svojstvo i nakon konzumacije mokraća dobije karakterističan miris zbog izlučivanja metaboličkih nusproizvoda.
